مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

33 خبر
  • رياضة
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • فيديوهات
  • رياضة

    رياضة

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • حرب الخليج

    حرب الخليج

  • مبعوث مجلس السلام لغزة يطلب من نتنياهو وقف الضربات على القطاع التزاما بخطة ترامب

    مبعوث مجلس السلام لغزة يطلب من نتنياهو وقف الضربات على القطاع التزاما بخطة ترامب

التونة بين الفائدة الغذائية والتحذيرات الصحية

تتصدر التونة قائمة الأطعمة السريعة والمفضلة لدى كثيرين حول العالم، بفضل سهولة تحضيرها، وسعرها المعقول، وقيمتها الغذائية العالية.

التونة بين الفائدة الغذائية والتحذيرات الصحية
صورة تعبيرية / Gettyimages.ru

ومع تزايد الاهتمام بالأكل الصحي، ارتفع الإقبال على التونة بشكل ملحوظ خلال السنوات الأخيرة، رغم استمرار التحذيرات المرتبطة بارتفاع مستويات الزئبق في بعض أنواعها.

ويرى خبراء التغذية أن شعبية التونة تعود إلى كونها مصدرا غنيا بالبروتين وسهلة الاستخدام في أطباق متنوعة، بدءا من الشطائر والسلطات وصولا إلى المعكرونة والأطباق المتوسطية.

قيمة غذائية مرتفعة

تحتوي التونة على مجموعة مهمة من العناصر الغذائية، أبرزها البروتين وفيتامين (د) والسيلينيوم والحديد والبوتاسيوم، إضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ.

ويحتوي كل 100 غرام من التونة المعلبة في الماء أو المحلول الملحي على ما بين 25 و30 غراما من البروتين، مع نسبة منخفضة جدا من الدهون والسعرات الحرارية. أما التونة المعلبة بالزيت، فتحتفظ بالنسبة نفسها من البروتين، لكنها تحتوي على دهون وسعرات حرارية أعلى.

وتقول كارول سيمونز، أخصائية التغذية، إن التونة "خيار غذائي عملي ومغذ في الوقت نفسه، كما أنها تساعد على تقليل الاعتماد على الأطعمة فائقة المعالجة".

التونة الطازجة أم المعلبة؟

يؤكد خبراء التغذية أن التونة الطازجة تحتفظ بكمية أكبر من الزيوت الطبيعية المفيدة لصحة القلب والدماغ، لأن عملية التعليب والتسخين تؤدي إلى فقدان جزء من هذه الدهون الصحية وبعض الفيتامينات الحساسة للحرارة.

ومع ذلك، تبقى التونة المعلبة خيارا صحيا ومناسبا لكثير من الأشخاص، خاصة لمن يبحثون عن وجبات سريعة وغنية بالبروتين.

هل تناول التونة يوميا آمن؟

رغم فوائدها الغذائية، يحذر الأطباء من الإفراط في تناول التونة بسبب احتوائها على الزئبق، الذي يتراكم في أجسام الأسماك الكبيرة عبر السلسلة الغذائية.

وقد يؤدي التعرض المفرط للزئبق إلى مشكلات عصبية مثل التنميل وضعف الذاكرة والرعشة، كما يشكل خطرا أكبر على النساء الحوامل والأطفال.

وينصح الخبراء بعدم تناول التونة يوميا، مع الاكتفاء بحصتين إلى ثلاث حصص أسبوعيا، وضرورة التنويع بين أنواع الأسماك المختلفة مثل السردين والسلمون.

مفيدة للقلب والكوليسترول

يصنف خبراء التغذية التونة ضمن الأطعمة المفيدة لصحة القلب، بسبب احتوائها على الدهون الصحية والبروتين، مع مستويات معتدلة من الكوليسترول الغذائي.

وللحصول على أكبر فائدة صحية، يُفضل تناول التونة مع الخضراوات الورقية والحبوب الكاملة والأفوكادو، ضمن وجبات مستوحاة من النظام الغذائي المتوسطي، بدلا من الاعتماد على السندويشات الجاهزة أو الصلصات الغنية بالدهون.

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

تضم تركيا والسعودية ومصر.. إيران تقترح تشكيل "آلية أمنية إسلامية مشتركة"

ناقلتان محملتان بالنفط السعودي تعبران باب المندب وسط حصار الحوثيين

"الحرب العالمية الثانية" تعود إلى القاموس العسكري الأمريكي.. رسالة هيغسيث وترامب إلى إيران

ترامب: مفاوضات جديدة مع إيران الاثنين وألغيتُ هجوما كان سيصبح الأكبر منذ الحرب العالمية الثانية

"شكرا لكم يا جنود سيدنا موسى!"... إيران تُعدم عميلين للموساد وتصف أحدهما بـ"جندي نتنياهو"

مشروع لحماية الملاحة أم بداية لنظام أمني إقليمي جديد.. ماذا وراء التحالف البحري السعودي؟

السخرية تلاحق ترامب بعد تراجعه عن ضرب إيران

ساويرس يعلق على تراجع ترامب عن ضرب إيران

أزمة جديدة قرب قناة السويس قد تدفع الناتو للتدخل

إيران تنفي إجراء أي مفاوضات مع واشنطن في الوقت الراهن

ثاني اتصال خلال 24 ساعة.. عراقجي وبن فرحان ومنير يسابقون الزمن لتفادي "الانفجار الكبير"

مسؤول إيراني يشير إلى تحركات للأكراد ضمن خطط للموساد والـCIA

مبعوث مجلس السلام لغزة يطلب من نتنياهو وقف الضربات على القطاع التزاما بخطة ترامب

إسرائيل تتأهب.. تقنيات التخفي والصواريخ الذكية لمواجهة "أس 300"